-百分之九十的中耳炎(特別是一再發生的中耳炎), 是因為食物, 不僅僅是食物過敏, 還有食物敏感(food reaction)的問題.
-中耳炎對孩子的發展有很大的影響, 幼兒期反覆的中耳炎, 會造成之後的過動, 然後在小學中學時期, 注意力不集中.
為什麼? 因為中耳炎會影響聽覺處理的發育.
-兩三個月大的嬰兒, 應該已經可以分辨聲音的來源, 幼兒從一到三歲, 漸漸可以過濾掉不用聽的聲音, 所以, 長期受到中耳炎影響的孩子, 聽不清楚, 尤其是兩步驟指令的處理.
反覆的中耳炎在孩子開始要學說話的時候, 影響了他的聽力, 造成語遲的問題.
-我們希望儘可能維持孩子一般性的發展, 而中耳炎是我們所知, 最可以處理的問題之一.
-最有可能引起中耳炎的食物: 奶製品. 其次是黃豆, 蛋, 麥, 我現在談的並不是傳統認知下的食物過敏, 而是對食物的反應.
一半對牛奶敏感的孩子, 也會對黃豆敏感.
-想, 你的孩子是從什麼時候開始反覆的中耳炎的, 找出可能造成影響的食物. 除去最有可能的那一個食物, 然後開始處理孩子的消化系統, 試著修復它.
-用抗生素治療的問題在於, 抗生素同時殺死了腸道裡的壞菌跟好菌, 而缺少好菌讓敏感的問題更嚴重.
-腸道內膜(gut lining)每七十二小時更新一次.
Kelly Dorfman, CITG營養學進修課程, 2008
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