排除敏感物的飲食嘗試表

除了排除酪蛋白及麥蛋白, 有些體質敏感的孩子必須進一步限制會引起其過敏及敏感反應的食物(因人而異).

食物反應包括: 1. IgE(兩小時內立即的過敏反應)與, 2. IgG(延遲的敏感反應)以及, 3. 食物不耐受(intolerances); 一般來說, 自閉, 過動, 氣喘, 過敏的人口裡, 或多或少都經驗過以上這三種食物反應.

又, 除了酪蛋白, 有些人對乳糖會產生不耐受反應.

六種最容易造成敏感反應的食物:
-麥
-奶
-蛋
-花生
-玉米
-黃豆

第二級容易造成敏感反應的食物:
-巧克力
-酵母菌
-核果

第三級容易造成敏感反應的食物:
-柳橙類水果
-蕃茄
-阿斯巴甜跟味精
-醋
-有殼海鮮(成人比兒童常見)

第四級偶爾會造成敏感反應(反應低)的食物:
-培根及其他醃肉
-肉桂
-芥末
-香蕉
-葡萄及葡萄乾
-椰子
-洋蔥
-莓果, 特別是草莓
-青豆
-芹菜
-特殊香料(鬱金根, 丁香, 咖哩)
-腰豆
-甜瓜(melon)
-鳳梨
-蘑菇
-青椒類
-李子
-薏仁
-牛肉
-雞肉

絕少造成敏感反應的食物
-稻米
-梨子
-羊肉
-甘藍
-鮭魚, 比目魚, 鰈魚
-鳟魚
-火雞
-橄欖, 橄欖油
-包心菜
-樹薯
-紅蘿蔔
-甜菜
-花椰菜
-瓜(squash)
-蔓越莓
-杏
-兔肉
-地瓜

(資料來源: Healing the New Childhood Epidemics: Autism, ADHD, Asthma, and Allergies, p. 221, 222, by Kenneth Bock.)