肉羹:
材料: 味全冷凍魚漿, 油蔥酥, 絞肉(少許酒鹽拌醃), 芹菜(切末), 白胡椒粉, 米酒
做法: 全部拌攪均勻, 燒半鍋滾水, 湯瓢舀一大匙魚漿料, 用筷子一條條撥進水燙熟.
韓式麵包:
韓式麵包預拌粉.
加一個蛋, 半條奶油(融化), 半杯牛奶, 揉勻, 分小份, 醒一下後, 華氏350烘烤, 中間要開烤箱噴兩次水.
泡芙:
材料: 水一又1/4杯, 麵粉一又1/4杯, 奶油一條, 蛋五個
做法: 奶油加入水中煮開至奶油融化, 鍋離火, 一次加入全部麵粉, 拌勻.
蛋打散, 一次加一個蛋, 拌勻後再加下一個, 加完後將麵糊用小匙舀出, 用另一小匙刮下麵糊, 在未塗油的烤盤上分開一些烤, 華氏375度烤至膨起有裂痕, 轉350度續烤三十分鐘.
No comments:
Post a Comment