我們的消化道有一層負責篩檢的內膜, 它會讓消化後必要的養分通過, 並將養分由細胞內膜傳輸到血液裡. 功能良好的內膜, 能夠有效的吸收養分, 過濾出無法消化的食物殘渣, 排除掉消化後的廢棄物, 阻擋住細菌.
如果我們的腸道消化功能不完全, 會怎麼樣? 它們會"漏(leak)", 細胞之間的間隙可能過大, 使得尚未消化完全的食物成份, 以及可能有害的化學物質提早漏失到血液裡.
在試圖修復腸道時, 考慮下面五個步驟:
拿掉最不好的食物
當腸道無法耐受某些特定食物時, 這些食物會刺激我們的腸道, 並可能造成腸道慢性發炎.
酪蛋白(casein)跟麥蛋白(gluten), 是兩種最不容易消化的蛋白質, 因此, 成為在大部分飲食中, 最容易造成身體敏感反應的物質; 舉例來說, 無法消化酪蛋白, 是引起嬰兒時期腸道出血的主要原因, 少數孩童及成人也有相同的問題.
緊跟著牛奶及麥麩, 大豆(soy), 蛋, 以及玉米, 是其次容易造成身體敏感反應的食物.
假如一個人一直吃進"對他來說會造成敏感反應的食物"的話, 他是沒有辦法修復腸道的, 那麼, 如果有人對"所有他吃的食物幾乎都有不同程度的敏感反應"的話, 怎麼辦? 在這種情況下, 只剔除掉所有最容易造成問題的食物, 以免帶來營養不良的後果.
營養補充(修復腸內膜)
我們腸壁內最表層的黏膜, 正常情況下, 每七十二小時會完全更新一遍; 這個細胞不斷代謝及更新的過程須要充足的養分, 如果攝入的營養不夠, 細胞的代謝會減緩, 更新會不完全.
當腸壁內膜的細胞間隙過大, 造成腸漏現象時, 身體可能會吸收到一些不需要的物質, 並且漏失一些好的營養(或者讓這些好的營養被腸道內的菌類吃掉); 就如同修繕房屋需要金錢, 修復腸道也需要許多不同的營養素.
維他命A, 鋅, 脂肪酸, 跟蛋白質, 對細胞功能的完整非常重要; 當這些營養素在日常飲食中無法足額攝入時, 可以考慮讓孩子吃補充營養的錠劑.
發展小兒科醫生Mary Megson的研究建議, 僅僅因為無法有效的吸收脂溶性維他命A, 就會使某些孩子在疫苗接種時, 非常容易受到三合一疫苗(MMR)的影響, 並產生不良的反應.
嘗試增加腸內益菌
抗生素也是造成腸漏的原因之一, 我們腸道內的益菌, 是抵擋侵入物的第一道防線, 而抗生素在殺死壞菌的同時, 也一併殺死了好菌; 在修復腸道的角色上, 益菌接下來的職責, 是分解我們吃進食物的某些纖維, 把這些纖維轉成微粒脂肪酸, 這些短鏈脂肪酸, 等於是腸壁上的活性補土, 可以使細胞內膜更強健, 並幫助修護腸內膜.
我們可以在許多健康食品店買到不同品牌的益菌 (probiotics)或益生菌(good for life bacteria), 很常見的兩株益菌是L. acidophilus(嗜乳酸桿菌A菌)以及L. bifidus, 可以在冷藏部門找到, 大多是粉狀包裝, 或膠囊類包裝.
又, 過度補充益菌會造成腸內(因黴菌死亡)的大量排氣, 有時會帶來身體的不適.
抑制酵母菌(yeast)增生
黴菌(fungus)或壞菌很容易在不健康的腸道內繁殖, 一旦它們開心的住下來後, 我們很難要它們搬走; 日常生活中, 可以用健康的飲食, 必要的營養補充物, 以及益菌的添加來達到健全腸道的目的, 如果問題嚴重, 可以考慮使用一些抗菌成份來除去黴菌及壞菌.
在決定是否要做進一步治療時, 建議先做尿液及排泄物的檢測, 並尋求醫生的協助.
考慮補充消化酵素
消化酵素以及胃酸, 在將食物分解成小分子, 使其能被身體吸收, 不容易造成敏感上, 扮演著重要的角色; 消化酵素分為"以植物為基底的酵素(效力較弱)"及"以動物為基底的酵素(效力較強)", 有些酵素會特別針對有發展問題兒童調配出可以幫助酪蛋白及麥蛋白分解的成份. 請注意, 所有可以幫助消化的補充物, 都可能造成身體不適, 必須小心使用.
總結以上所述, 要記得的是, 我們的腸道跟腦部是彼此相連的, 因此, 修復腸道可以減低化學成份及微生物對腦部造成的不良影響, 食物分解吸收的越好, 我們身體的問題就越少.
(註: 補充益菌, 在用餐前後二十分鐘內吃, 它不耐熱, 不要混熱飲服用. 吃一陣子後沒有效果, 有兩個做法, 一個是提高劑量, 一個是換牌子, 可以跟原本在吃的一起服用, 也可以混合兩三個牌子一起服用, 檢查成份, 確定種類不太重複, 而且要做記錄, 免得搞不清楚新添的是哪一種, 選擇益菌時, 選添加種類多的品牌.)
資料來源: Kelly Dorfman, The Leaky Gut
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